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如何利用卡爾費休水分測定儀測試一些特殊樣品
化合物的測定-酮
酮類的水分測定需要使用特殊的KF試劑，因為酮可以和醇發生縮酮。為了抑制這個反應，需要選擇親核攻擊能力較合適的的醇類代替甲醇，如：作為反應的體系，這種醇具有足夠的親核攻擊能力，去攻擊二氧化硫中的S原子。完成KF反應的第一步，而它同時沒有足夠的能力進攻酮類物質中的雙健碳原子。
化合物的測定-醛
醛類的物質不但具有類似于酮類的縮合反應，還存在其它反應。 在這種狀況下，一些基團的吸電子能力直接影響著反應方向。因此，當基團的吸電子能力足夠強時，會讓反應方向偏向從右向左。 所以在醛酮試劑中加入氯乙醇等醇類，對這種反應有很好的抑制作用。
化合物的測定-羧酸
測定羧酸的含水量，需要對羧酸進行中和，保證系統的pH值在5-7之間，所以需要加入緩沖物質，如咪唑等。大多數羧酸可以直接在已經加入緩沖劑的常規體系中滴定。但對于甲酸，乙酸還要考慮到羰基碳很容易受到親核攻擊，所以，需要在滴定醛酮的環境中對其進行檢測。
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